第49章真是开心的一天（第2 / 3页）

牛鲜花似乎是看出了她的为难，凑过来，“大妹子，你这是要弄啥？”

苏晓婉说了自己的想法。

“这个我可以。”

苏晓婉惊讶：“啊？”

“哎呀，这个以前我弄过。鸭架子要弄出来，皮不能破，对不对？”

小晗点点头，“娘亲，打多少？”

“两斤吧，以后做菜还能用。”

“好。”

小晗拎着个小坛子跑了，苏晓婉开始处理鸭子。

这鸭子有些费工夫，苏晓婉以前只是在网上看到菜谱，并没有实际操作过。但是今天日子特殊，麻烦一点她也愿意做。

苏晓婉瞪大眼睛，“嫂子你好厉害啊。”

牛鲜花从苏晓婉手上接过鸭子，“这有什么厉害的，不过是熟能生巧，这东西有技巧的，等我以后教你。”

“说起来，我会这个也是跟我爹学的。我爹说他喜欢喝鸭架汤，所以经常弄这些。后来我长大了才明白，谁喜欢喝那玩意，只不过是怕肉不够我和我哥吃而已。”

苏晓婉站在旁边，看着她一边麻利的处理鸭子，一边听着她絮絮叨叨。

当年虽然经济上不宽裕，但是只要有爹有娘，那就是最幸福的日子。这种日子，苏晓婉却没有这个幸运可以过上哪怕一天。

先把蘑菇笋干豆角五花肉土豆萝卜等等，好多种配菜都切成丁。然后锅里放油，把葱姜蒜花椒炒香之后，把调料全都打出去。

下五花肉炒香，再下其他配菜，加盐，糖，酱油，翻炒出香味之后就出锅晾凉。

因为还要过油再上笼蒸，所以这些配料都不用炒太熟。

等配菜晾凉的时间，苏晓婉着手处理那只鸭子。

鸭子比较难处理，要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究，不去也可以，可是苏晓婉想试试。这可是道大菜，如果弄好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是弄坏了，虽然可以凑合着吃，可破皮的话，实在是有点难看。