第七十八章 饸饹面(第3 / 3页)
柳红笑着道:“絮儿如今有出息,还一直想着她爷她奶呢!我和她四叔都跟着沾光了……前一个月还给我们扯了布,四哥一直念叨呢,说原本想着拿到了夏地主家的工钱,就给絮儿扯块布料子,没想到反而叫絮儿先给他扯了一块料子!”
何氏就笑着道:“这有啥!都是一家人,谁能帮忙就多帮点呗!”
正说着呢,就听见柳长石在外面叫:“大哥,你来啦!”
作者有话要说:【饸饹面床子,分成两部分,一部分是个单独的长长的铁架子,就好像是梯子一样,但是小很多,长度就能架在乡下人的铁锅上为宜。最中间相邻的两个梯子直角的地方,支出来两只铁棍,很短,主要是为了固定用的。
另一部分是一整套圆形的铁柱状,中间是空的,圆柱下面一面是封上的,上面分布整齐的圆孔,圆柱上面活的,一片比圆形铁柱床子身小一圈的铁片,铁片上面一根铁棍。
一套饸饹面床子,不过这是借的,他家也没有,从他大哥家借来的。
西北人都知道饸饹面,但是乡下人能吃的起的很少,这床子一般人家也置办不起。做饸饹面就需要男的动手,主要是床子太重,女的一般拿不动。
柳老汉看到了大喜,高兴的胡子一翘一翘的,一个劲的说跟着袁豪沾光了,又纡尊降贵的来到了他很少来的厨房,嘱咐做饭的何氏和柳红,面一定要揉的劲道!不然做出来的饸饹面不好吃。
两人笑着答应了,等柳老汉出去了,何氏就低声笑着跟小姑子开玩笑:“你以后可有福气了,天天能吃上饸饹面了!”
柳红就红了脸低声嗔道:“嫂子你胡说啥,这是借他大哥家的……絮儿在这儿呢!”对着坐在那里择菜的柳絮儿努努嘴。
面揉好了之后,将面团放进这个中空的圆柱中,然后把铁梯子驾到锅上,锅里煮面的水开了,就把那活的上面那一面盖上,然后人抓着铁棍往下压。(就好像是小时候压水的那种管子)面就被压得从下面圆孔里出来,都是圆圆的,落到了锅里。等圆柱里面的面压完了,就把床子拿起来,在锅里摆一摆,那粘在圆柱下面的面不用筷子搅,就断到了锅里。
揉出来面,最讲究就是劲道,劲道了压出来才好吃。】
ps:才知道读者的留言可以评分....囧,我应该还有好多分要散,亲们多多留言啊,尤其是看vip章节的,据说这分可以用来看vip 章节,不过好多评论下都没有评分按钮....等我在研究研究,能散的一定会散的~~^_^
女人在一块儿,聊闲话的精神特别足,何氏很想和小姑子聊一聊的,本想把柳絮儿支出去,但是看到柳絮儿面前放着的一大簸箕的菜没择呢,支出去又不知道忙到啥时候去了,只能笑着简单说了一句:“吃喝不愁了。”
柳红自然是想把话题岔开,她还没过门的当然抹不开面子,于是便笑着道:“二嫂你们现在不也是吃喝不愁?真没想到,分了家倒是全都过得好,要是早知道……”一想这话不好说,于是笑着打住了。
何氏就道:“也是运气好,谁能想到呢……那时候要不是摔了腿,也不能由着几个小娃折腾,没想到还真的折腾出来名堂了。”
柳红就笑着道:“小絮儿也不是瞎折腾,絮儿是学了她小姨了……是不是,絮儿?”
择菜的柳絮儿就忙点头:“是啊!”