第482章 挑嘴孕妇瞎折腾 五（第2 / 3页）

首先，洗净去刺的仙人掌，切成厚片，每片在横开成荷叶片；

然后，肉馅放入盐、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中，有点像茄盒的做法。

再然后，打个鸡蛋加入盐、淀粉、製成鸡蛋糊，仙人掌片掛糊；

最后，起锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。

江一涵为了凑数，又切了一小盘生吃。不过可惜没有见到仙人掌的果实，要是有的话，将仙人掌果放冰箱冷冻，之后拿出来吃，口感会很好。

3、把切好的仙人掌放入盆里，加入凤梨、盐、鸡精（古代没有鸡精，江一涵用了点虾米调味。）然后加上白糖和白醋，不过白醋没有，江一涵用的是他们自己做的米醋，这是江一涵没有想到的，有人竟然会做这米错，不过看着竹筒很新的样子，一看就是不常用，将一切搅拌，拌匀，到最后撒上芝麻倒入盘中即可食用。

第二道:仙人掌拌粉皮

调料：白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣

做法：

1、将仙人掌刺刨掉，洗净。将炒锅上旺火，加入清水烧沸，放入仙人掌速烫至断生，然后取出用冷开水冲凉，沥干水分。先要批成0.3厘米厚的片，再切成6厘米长、0.6厘米宽的条。豆瓣切成末。

在加蜂蜜冲食，仙人掌果也很好吃，若是做成果酱更是不错。

然后粉皮用冷开水冲洗乾净，沥干水分，连同仙人掌条放在盘内。将白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣末拌匀，浇在仙人掌、粉皮上，食用时拌匀即成。

江一涵为了做这到菜，江一涵先拿了一个西红柿，捏成汁，然后和面，让其有点颜色，在讲活的红色面团，放到清水里洗，最后拿出来，就先做了几张凉皮，红色凉皮，绿色的仙人掌，看着挺有食欲，让那厨娘和初三都惊讶不已。

最后江一涵做了一道肉酿仙人掌

首先:调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、米酒

做法：