尚食女官在九零 第62节（第1 / 5页）

她这边处理五脏，廖总厨倒是又过来看了眼，见阿龙他们在弄鹅，洛渔则慢条斯理的处理五脏，摇摇头也没说什么就走了。

等洛渔这边处理完，那头鹅也弄好了。

她把盆递给阿龙，让他们拿去清洗，自己则翻出来几口酒店专用用来煨汤的罐子。在罐子底下铺上新鲜青菜还有洋葱等，再把整只鹅塞进去，稍微倒入一点水，盖上盖子放到灶台上小火煨。这头灶台全被她用上了，好在这边也没别人过来，像是不怎么会用的角落。若是有人来看大这么灶台上全放着罐子，估计还要说上两句。

等阿龙他们回来的时候，就看到洛渔不知道从哪搬了个凳子过来，闭着眼睛像是在打瞌睡的样子。

“洛，洛小姐，我们这边弄好了。”

廖总厨把她带到了角落，这里有灶台，还给她安排了两个帮厨，负责她一切事宜，想要什么食材直接跟这两个帮厨说就行了。至于其他的，廖总厨什么都没说，人也直接走了。

洛渔可不在意他的态度，反正她也就帮两天忙而已，无所谓了。

两个帮厨看起来都很稚嫩，一个叫阿方，一个叫阿龙。洛渔稍微问了下，这俩都是进酒店还没有半年的，也不是谁的学徒，说是帮厨，其实也就是打杂的，哪里需要砖就往哪里搬。

这俩看见洛渔的时候也是满眼惊奇，这酒店但凡是能上灶台的，最起码都得在三十往上走的年纪，什么时候见过这么年轻的，还是个女孩子，甚至连女人都算不上。

“你们俩先把鹅给我弄来，去掉毛和五脏的，五脏倒是可以留下，再准备一些糯米酒还有大料。”

阿方大胆的叫了一声。

洛渔睁开眼睛，打了个哈欠，指了指用来放东西的案板，“放那就行了，哦，撒点酒上去吧，现在不用，晚上用来炒菜吃的。接下来也没别的事了，明天上午能给我弄三头羊来吗？开膛破肚处理好的那样，另外有没有适合烤羊的地方？”

她做的鹅可不是普通的鹅，还得用羊来调味，今天就是让鹅小火煨着，明天才是重头戏。

既然吩咐了，那阿龙他们自然得照办，酒店什么食材都有，就算没有羊，明天也能把整羊送过来。

平时阿龙他们在厨房干活都是忙到停不下来的，哪像今天，也没什么他们干的事，就是按照这位洛小姐的吩咐找找食材，洗洗东西而已。本来他们还以为有得忙呢，谁知道这么清闲。

好歹也是帮厨这么久的，听了洛渔的吩咐麻溜得就去弄材料了，不一会功夫就端来了几头开膛破肚的大鹅，五脏全放在一个盆里，留着给洛渔备用。

这些鹅原本准备做烧鹅的，选用的鹅也是非常好的，个头虽然不算很大，但很肥美。洛渔不算太挑食材，只要新鲜就行了。

她用糯米大料酒等调好酱汁，让阿龙还有阿方两人均匀的抹遍鹅身，自己则去处理那些鹅的五脏。

以前有一道菜，叫鹅八副，就是鹅头鹅脖鹅脯鹅翅鹅掌鹅鹅盹还有鹅肝做成不同的吃法。这道菜也是烧尾宴中很出名的一道菜，洛渔也做过，但只是自己做着自己吃着玩的，当小零食吃。

现在鹅头鹅掌这些取不下来，只有这些五脏，清洗干净红烧一下，也是道美味的小菜。