第570章 食神上线美味鱼面（第1 / 5页）
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可江南刀法精湛，对于他来说，处于刺和皮，太过于轻松。
就跟高中生做小学生的加减乘除似得。
“要先将鲜鱼的刺和皮去掉。
接着剁其肉，直至变成泥酱状。
再然后加入一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼。
最后卷成卷，放蒸笼里用猛火来蒸。
取出来以后，等到其冷却后，就可以切成面条。”
“鱼面？”
“什么是鱼面？”
“还有这种面食嘛？”
闻言，直播间的观众们全都充满了好奇。
江南解释道：“鱼面，顾名思义，就是又鱼又有面。”
“今天我准备做个小尝试，将两者合二为一。”
说话间，江南已经来到了帐篷之中。
简单洗手后，便开始了鱼面的制作。
他先取出了两条不同种类的鱼，其中一条用来炖，一条则做成面条。
想要将鱼里面的刺和皮刮下来，可不是一件容易的事情。
“由于我国地大物博，各个地区都有专属于自己的饮食文化，鱼面的制作方法也都不同。”
“比如北方的西省，制作鱼面就很简单便捷，只需要炖一条鱼，再在鱼上面洒上一些面条。”
“面条沾着鱼汤，再吃上一口鱼肉，那滋味真是绝了。”
“最重要的是有面条的加持，比较顶饿。”
“而偏南方的一些省事，制作鱼面就比较细致。”