第159章 痛苦的选择（第1 / 3页）

有道是，人心齐泰山移。

在人心集聚的大家庭，经理感觉自己再继续留在这里好像已经没有多少价值了，于是乎他主动提出了辞职。

为了掌握顾客的消费习惯和爱好，以及我们队菜品的该进，我要求餐饮部的部长指导服务员对前来消费的顾客征求意见和建议，请求他们对我们的服务和菜品提出意见。

对于确实是我们服务或者工作没有到位或者疏漏的地方，引起了顾客反感或者有意见的情况，我们的部长或者部门经理必须亲自前往向顾客赔礼道歉，请求原谅。

对于确有需要的，我们可以适当的对顾客实施折扣，或者赠送菜品或者饮料。

当然，只要我想得到的地方，我都尽力去完善和该进，并不是征求各部门部长、经理的意见。

一个月下来，酒店的餐饮、娱乐、客房部的收入都有了明显的增加，顾客反响强烈，评价也非常高。

第 156 章 痛苦的选择

我在制度上的调整和创新，何生没有任何的阻拦，董事会也没有发表任何意见。冰火!中文

我知道，这是他们心中没有底，不知道结果会如何，所以不敢轻易说对与不对。

不过，我相信只要他们让我放手干，我一定会把酒店管理得很好，销售量一定会有所提升。

接下来，我调整了休息、休假制度，增加了员工的休息、休假时间，准许他们在亲友探望期间请假，准许亲友凭身份证登记临时入住酒店员工宿舍，准许员工亲友探望时跟员工们一同免费用餐。

之前有跳槽意向的服务员再也没有提跳槽的事情了，各部门部长也很投入各自的工作，没有任何有跳槽的迹象。

就在这期间，附近的几家酒店也正是开业了，不过他们的营业对我们的生意基本上没有任何的影响。

酒店经理在我上任后先是以请假的方式请假休息了很长一段时间，想故意看看我是否有这个能力将酒店管理好。

后来，他回来看到我把酒店管理得井井有条的，员工们也是一团和气，大家相处非常融洽，酒店的生意也更加好了，员工被扣工资或者罚款的现象也基本没有了，他们的收入反而增加了。

这时，一贯看我不顺眼的经理不得不承认我也不是他想象中的那种人，还是有自己的一套，至少我获得了人心。

同时，我撤消了管理餐制度，取消了管理餐即经理餐，除了老板，其余员工一起用餐，同时间、同标准，不搞特殊化。

每月我要求厨房给员工加餐一次，提高生活水平，保障员工身体健康，确保工作有激情。

对于生日的员工，我们酒店为他加餐，举办简单的生日祝福，让过生日的员工感受到酒店这个大家庭的温暖。

为了让员工们安心的工作，我还想办法为他们邮寄、接收家属，向家里汇款提供便利，专门安排人员帮助有这方面需求的员工统一办理。

为了有效促进销售，我还专门安排厨房的厨师们跟餐厅的服务员进行菜品介绍培训，帮助他们推荐消费新菜品等。