第73章 菜肴（第2 / 3页）

桐生一面说，引章等一面赞叹，都说这么短的花了这么多心思，实在难得桐生很是得意，李清白也大感有面子，一顿饭吃得十分开心。

引章不觉笑问这些菜式都是李家菜谱上的吗不跳字。

桐生摇摇头，道李家菜谱精于水产鱼虾类菜肴，像西湖糖醋鲤鱼、鱼米飘香、酒酿白鱼、醉虾、西施舌、盐花鱼松、银鱼火腿鸡丝汤、金汤鱼蓉、炒蟹粉、拆鳝丝等等都是拿手好菜，禽肉类倒是不多，这都是我做的。”

引章大为高兴，连连点头，笑道好极了慕鸿楼重新开张，不但原有菜式要精益求精，还要不断推出新的菜式，才能吸引留住客人，桐生，这可交给你了”引章一边说一边思索，看看能不能想起后世的菜式教给桐生，她，凭桐生的家学和天分，只要她稍加描述，他定能触类旁通。

桐生听了这话深为合意，笑道大说得对极了，我也是这么想的”桐生的语气仿佛如释重负，引章微微有些诧异，她不从前桐生想多学其他菜式时他爹总是斥责他“贪多嚼不烂”，告诫他只要好好钻研李家菜谱就够了，没必要学那么多杂七杂八的，如今听到深为佩服的大居然跟的想法一样，岂能不喜？桐生心中一喜，笑嘻嘻拱拱手，向引章笑道大见多识广，还请大多多指教”

“大，叫做做强、做大？”桐生脱口发问，他对这个很有兴趣，鱼儿本能的意识到这是应该学习的，也不由得竖起耳朵倾听。

引章一怔，笑道做强，就是做到第一，做大，就是做到全江南、全国，让天下人都慕鸿楼”

“也就是说，京城里、南京和别的许多地方都有慕鸿楼？”桐生眼睛发亮，跃跃欲试，李清白也不禁怦然而动，主仆两个相视一眼，既若有所思又有些将信将疑。

引章见状便笑道目前还说不到那么远，俗话说欲速则不达，现在要做的就是把慕鸿楼的招牌重新打响，以后再一步一步来”

“大说的是慕鸿楼以后就交给大了，倘若真有一天慕鸿楼做强做大，我李家的祖先九泉之下也会感激大的”李清白立刻表态。他并不是一味迷糊固执之人，慕鸿楼是他家祖的心血，倘若真能闻名天下，即便不是他亲自做起来，他李家先祖也必是欣慰的。

吴管家听了嘴角微抽，心想这小子还真是油嘴滑舌，拍马屁也不是这么拍的，大从小在庄上长大，又没下过厨，指教吴管家有涵养，面不露色，鱼儿咬着唇，忍不住轻轻笑了出来。

引章听了倒是一怔，其实这话本来也不过心念一动脱口而出，话一出口即有后悔，她根本不指望李清白这样固执之人会答应将慕鸿楼的命运完完全全交给她，是以有些自悔轻言，不料他居然答应了这一来，她心里反而五味陈杂，欣喜兴奋的同时，也感到了肩头责任的沉重，不得不认认真真的思考慕鸿楼的未来了。不过眼前，还得给李清白主仆表态，于是笑道李如此信任，说不得，我只好试一试了”

“如此多谢大”李清白主仆大喜，吴管家、鱼儿见大生意又往前迈了一步，也很高兴，一时举杯相互庆贺不已。

“桐生，这些菜式都有名堂，你也给我们说说嘛不然吃得稀里糊涂，多没趣”引章扬眉笑道。

桐生腼腆笑了笑，一一给他们介绍。桌上共八道菜，除了一道糖醋西湖鲤鱼之外全是以鸡肉、猪肉为原料烹制。

荷叶粉蒸肉：用新鲜五花肉密料腌制，糯米加料炒成米粉，荷叶切成小片，肉片粘上米粉，一片肉一片荷叶包裹整齐，放入笼中大火蒸熟，肉质鲜嫩软烂，入口即化，伴着荷叶特有的清香、米粉的米香，香软可口；黄酒煨肉：连皮带肉切成方块，装入瓦罐，然后灌入绍兴黄酒漫过肉面，加入调料盖上盖子慢火煨炖，待酒干肉熟，揭开盖子，酒香肉香扑鼻而来，色泽红艳呈蜜色，真正是色香味俱全；八宝肉圆：用松仁、香菇、笋尖、荸荠、葱姜蒜等和着五花肉切剁成酱加淀粉、甜酒糅合成团油炸而成，入口香酥松脆，回味无穷……