第八十三章 你以为这是大排档里用粉丝做的鱼翅啊（第1 / 3页）

在开始比赛之前，谁也不知道对方会做什么菜式，会使用什么食材，显然，臧丹和卢师傅都害怕对方会拿出逆天的东西来应战。

还好，黄鳌胶虽然是顶级食材，但还算不得逆天，无非是个头大一点，更珍贵罢了。

相传，洞头县北沙乡于1957年捕获一条65公斤的黄唇鱼，渔民将鳔取出风干后，呈寄北京献给太祖，而中央办公厅却将其完璧归赵，并复信表示感谢。太祖不收的原因是，太贵重了。

和其他海中的珍奇海鲜一样，黄唇鱼以大为贵，这么大的一个鱼鳔，广东那家酒楼收的黄唇鱼最起码一百八十斤。

黄唇鱼的收购价是多少呢？按大小不等，每斤的价格在两到三万元。

至于这种超过一百八十斤的大家伙，就不能再按重量算价钱了，恐怕得拍卖了。

得意的冲着卢师傅挑了挑眉毛，广东大厨熟练的煲起汤来。

“快看，是黄鳌胶！”

“这么大的黄鳌胶，鱼得有多大？”

“他们是从哪收来的，有这么大，五百万都没人卖啊！”

现场几乎混乱，就因为广东大厨拿出的那块鱼胶。

在南安生活了这么些年，黄鳌胶的大名我还是听说过的，这是指晾干的黄唇鱼鱼肚，顶级大补食材。

若是没有我帮忙抓金海龙，恐怕单凭食材这一项，二十四桥就要输了。

这哪是比拼厨艺啊，这分明就是拿钱砸人。

不过，人家这砸法，让你挑不出理来，毕竟一条鱼几百万听起来很夸张，可跟海神盛宴这种大赛背后所代表的利益相比，连九牛一毛都称不上。

若是因为四斤多重的黄鳌胶被对手击败，也只能自认倒霉了，谁让自己运气不好，没能收购到顶级食材呢？

只见卢师傅看到黄鳌胶之后，眉头终于有所舒展，臧丹甚至长长的出了一口气，露出一丝轻松的表情。

黄唇鱼现在非常少见了，而能产出这么大块鱼肚的黄唇鱼，恐怕只能用极其罕见来形容。

据吃过这种鱼的人讲，黄唇鱼的肉质一般，味道算不上顶级美味，可这鱼的价值在于它的鱼头和鱼肚。

黄唇鱼鱼肚指的就是它的鱼鳔，这玩意最为珍贵，素有“贵如黄金”之说。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白，以金黄色、鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效能滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。

而那个广东大厨拿出来的鱼胶，最起码有四斤多重，是最上等的金黄色，绝对比等重的黄金价值高。

这玩意到底有多珍贵，我举个例子大家就会明白。